ISBN: 908615588X 9789086155880

Category: Unavailable

Page count: 96

Dit onderzoek richt zich op maatregelen om de kosten van externe effecten in het dierlijke voedselsysteem te internaliseren. De productie, verwerking en consumptie van voedsel heeft positieve en negatieve externe effecten op mens en milieu, nu en later, maar ook hier en in andere delen van de wereld. Een aanzienlijk deel van de kosten van deze negatieve externe effecten is nog niet opgenomen in de prijs van ons voedsel. Negatieve externe effecten worden beschouwd als één van de grootste problemen van imperfecte markten. Het door de OECD ontwikkelde Green Growth concept vraagt voor Agro & Food nú aandacht aan deze effecten te geven.