ISBN:  Unavailable

Category: Unavailable

Page count: 17

Deze notitie heeft tot doel een beknopt overzicht te geven over de state-of-art rond het thema voedselverspilling. Tevens wordt een kader geschetst op basis waarvan verdere discussie kan plaatsvinden wat concrete adviezen voor beleid kan opleveren. Deze verkenning is opgesteld vanuit het perspectief van de consument. De specifieke focus ligt op de rol van de consument en de interactie op de marktplaats. Hoe kan de consument via bewustwording en gedragsverandering een bijdrage te leveren aan vermindering van voedselverspilling? De marktplaats is een ontmoetingsplek tussen consumenten en ketenpartijen die consumentenproducten leveren en als loket naar de consumentenmarkt opereren.