ISBN:  Unavailable

Category: Unavailable

Page count: 178

Obsah: V. Dohnal, H. Frankeová, V. Šulcová: Formy veřejného stravování a předpoklady jejich dalšího rozvoje; V. Dohnal: K pojetí koncepce dlouhodobého rozvoje sítě veřejného stravování; J. Kašpar: Nové formy výroby a prodeje ve veřejném stravování; L. Líbal: Předpoklady rozvoje technologie velkovýroby pokrmů.