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Foram adquiridas 141 amostras de queijos prato, mussarela e mineiro em 47 feiras livres localizados nas Regioes Norte, Oeste, Leste e Sul da cidade de Sao Paulo, de marco de 1993 a fevereiro de 1994. Foi analisada a presenca de materias estranhas externas e internas. Das 141 amostras analisadas 75,9 por cento apresentaram pelo menos um tipo de materia estranha. Para os queijos prato e mussarela, a causa do elevado numero de amostras em condicoes higienicas insatisfatorias foi na parte interna dos queijos, enquanto que, no tipo mineiro, alem da contaminacao interna, encontrou-se 100 por cento das amostras com sujeira externa. Considerando cada tipo de queijo, o mineiro apresentou diferenca significante em relacao aos demais, para todas as estacoes do ano. Quanto a localizacao das feiras livres, a Regiao Oeste apresentou as amostra em piores condicoes higienicas, sendo o queijo mineiro o mais contaminado (AU).