在日本, 藻類用來改善體質, 每人平均每天吃掉32.6顆綠藻片.在法國, 科學家證實藻類能促進傷口癒合.在德國, 藍藻粉是國民早餐必須品.前蘇聯科學家發現, 藻類可使免疫球蛋白數量正常化.臺灣在SARS期間, 藻類蘊藏的神祕成分, 成為防疫希望之所寄.近年來以有效纖體塑身, 倍受矚目的"寒天", 其主要成分, 亦提煉自紅藻, 藻類不僅是古老的浮游生物, 更是現代人最天然的保健元素