Buku ini disusun untuk memberikan pemahaman dasar mengenai pentingnya gizi dalam kehidupan sehari-hari. Dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami, buku ini bertujuan untuk menjelaskan bagaimana makanan yang kita konsumsi memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Dalam buku ini, pembaca akan diajak untuk memahami berbagai unsur penting dalam makanan, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral, serta bagaimana masing-masing mempengaruhi tubuh.

Ilmu Gizi Terapan merupakan cabang ilmu gizi yang berfokus pada penerapan prinsip-prinsip gizi dalam kehidupan sehari-hari guna meningkatkan kesehatan, mencegah penyakit, serta mendukung proses penyembuhan. Ilmu ini menghubungkan antara teori dasar gizi dengan praktik di berbagai bidang, seperti klinis, industri pangan, olahraga, serta kebijakan kesehatan masyarakat.