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開發傳統中式食品
林欣榜 , 葉尚儒 , 陳如茵 , 蔡孟貞 (食品科學), 劉佳玲 (食品科學), 許芳華 (食品科學), 鍾小菁 , 劉麗雲 , 徐近平 (家政), 蔡秉樺 , 楊瓊花
· 2004