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Nong chan shi pin yu nong ye wei sheng wu zi yuan chuang xin jia zhi zhi yan fa: Research on innovation and value-adding for agricultural products and microbial resources
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· 2012
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Nong chan shi pin ji nong ye wei sheng wu zi yuan zhi chuang xin yan fa yu jia zhi ying yong: Innovation research and application for added value on agricultural products and microbial resources
陳陸宏 (畜牧學)
· 2010
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Nong chan shi pin ji nong ye wei sheng wu zi yuan zhi chuang xin yan fa yu jia zhi ying yong: Innovation research and application for added value on agricultural products and microbial resources
陳陸宏 (畜牧學), 蔡孟貞 (食品科學), 李福臨 (農業), 王素梅 , 黃學聰 (微生物學)
· 2011
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Gao pin zhi nong chan jia gong shi pin ji HMR chan pin: High quality agricultural processing and HMR products. III
仇志強 , 王素梅 , 李素菁 (食品科學), 林欣榜 , 劉垣姬 , 蔡孟貞 (食品科學), 郭煌林 , 劉佳玲 , 鍾小菁 , 朱中亮 , 鄭大青 (食品科學), 張憲彰 , 張長泉
· 2001
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開發傳統中式食品
林欣榜 , 葉尚儒 , 陳如茵 , 蔡孟貞 (食品科學), 劉佳玲 (食品科學), 許芳華 (食品科學), 鍾小菁 , 劉麗雲 , 徐近平 (家政), 蔡秉樺 , 楊瓊花
· 2004
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食品產業廢棄物減量及循環利用技術開發計畫
蔡孟貞 (食品科學)
· 2023
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開發傳統中式食品
蔡孟貞 (食品科學), 陳文亮 (食品科學), 張湘文 , 郭煌林
· 2001
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市售包裝食品有效日期評估標準之研究
張湘文 (食品科學), 陳紀樺 , 郁凱衡 (食品科學), 蔡孟貞 (食品科學)
· 2012