Ecrit par des économistes et des chercheurs en gestion pour les enseignants et les étudiants mais aussi pour les conseillers agricoles et de gestion et les agriculteurs, cet ouvrage donne les outils et les concepts de base nécessaires à l'aide à la décision et à la gestion économique et financière de l'exploitation agricole. Il ne prétend pas aborder l'ensemble des aspects de la gestion de l'exploitation agricole, il traite peu de la gestion technique. S'il s'appuie sur les nombreux travaux pluridisciplinaires portant sur le fonctionnement et le diagnostic global de l'exploitation agricole, il n'aborde pas en tant que telle la question de l'approche globale de l'exploitation agricole et du diagnostic global déjà traitée par ailleurs dans Approche globale de l'exploitation agricole (Bonneviale et al., INRAP, 1989) et dans Fonctionnement et diagnostic global de l'exploitation agricole. Une méthode interdisciplinaire pour la formation et le développement (Marshall et al., ENESAD-SED, 1994). Ce livre peut être abordé soit de façon classique, chapitre après chapitre, soit en entrant par tel ou tel mot clé qui se situe dans l'index de fin d'ouvrage et renvoie alors à la définition et à l'utilisation dans le texte. Ce document se situe dans la filiation de l'ouvrage épuisé : Le raisonnement économique des décisions de l'agriculteur : trente mots clés relatifs à l'analyse de l'exploitation agricole et à la gestion (Marshall et Brossier, INRAP, 1981).

Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s’adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d’herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ? Comment transforment-ils leurs exploitations ? Pour répondre à ces deux questions, les auteurs étudient les exploitations d’élevage « en mouvement » plutôt qu’en « régime de croisière », c'est-à-dire des exploitations qui intègrent dans leur fonctionnement l’occurrence d’aléas et qui doivent désormais évoluer dans un environnement émettant des signaux de plus en plus complexes à interpréter. Ainsi plaident-ils pour le renouvellement des modalités d’évaluation des exploitations, et de nouvelles méthodes d’analyse et de conception de conduites d’élevage innovantes.

Se realizó un estudio para determinar el efecto de la cantidad de agua aplicada sobre los parámetros de crecimiento, producción y calidad de frutos en huertos de naranjas dulces Thompson Navel (Citrus Sinensis (L.) Osbeck) de 17 y 27 años en el predio La Rosa Sofruco, entre Octubre de 1995 y abril de 1996. Los tratamientos consistieron en aplicar agua en niveles equivalentes a la evaporación de bandeja (EB) (37,5; 50,0 ; 75,0 y 100,0 por ciento de reposición). Para los árboles de 17 años, aplicaciones entre 37,5 por ciento y 100,0 por ciento equivalente de reposición no afectan el crecimiento de frutos. Producción y número de frutos, para árboles de 17 años, son favorecidos al aumentar la reposición de agua de 37,5 por ciento a 100,0 por ciento de Eb. No se afectó peso promedio de frutos al igual que la calidad de fruta, a excepción del porcentaje de jugo, el cual se incrementó con el porcentaje de reposición de agua. Para los árboles de 27 años, no existió diferencias entre tratamientos, posiblemente por efecto de una napa freática, con excepción de la relación sólidos solubles totales y acidez, la cual disminuyó al aumentar los niveles de agua aplicados.